Đậu Đỏ, một loại đậu quen thuộc và thường được sử dụng trong các món ăn ngon như xôi, chè, cháo,… Tuy nhiên, bạn có biết Đậu Đỏ có thể mang đến những lợi ích sức khỏe và làm đẹp tuyệt vời chưa? Hãy cùng sữa Bocasure Gold khám phá nhé!
1. Hàm lượng dinh dưỡng trong Đậu Đỏ
Khi nhắc đến các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong họ đậu, không thể không đề cập đến Đậu Đỏ. Đậu Đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Một chén Đậu Đỏ khoảng 200g nấu chín có thể mang lại các chất dinh dưỡng sau đây:
Calo: 294
Carbohydrate: 57g
Protein: 17,3g
Chất béo: 0,2g
Chất xơ: 16,8g
Mangan: 1,3mg (66% DV)
Phốt pho: 386mg (39% DV)
Kali: 1,224mg (35% DV)
Đồng: 0,2mg (34% DV)
Magiê: 120mg (30% DV)
Kẽm: 4,1mg (27% DV)
Sắt: 4,6mg (26% DV)
Thiamin: 3mg (18% DV)
Vitamin B6: 0,2mg (11% DV)
Riboflavin: 0,1mg (9% DV)
Niacin: 1,6mg (8% DV)
Canxi: 64,4mg (6% DV)
Đậu Đỏ không chỉ được công nhận là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng theo cả y học hiện đại và Đông y, mà còn có tính bình và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc bổ sung Đậu Đỏ vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng, và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng.
2. 7 tác dụng tuyệt vời của Đậu Đỏ
2.1. Giúp kiểm soát tình trạng đái tháo đường
Đậu Đỏ không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc kiểm soát mức đường huyết, đặc biệt đối với những người bị đái tháo đường. Điều này là nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao có trong Đậu Đỏ.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng protein có trong Đậu Đỏ có khả năng ức chế α-glucosidas, một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen trong đường ruột. Việc ức chế α-glucosidas này giúp kiểm soát mức đường huyết, đồng thời làm tăng khả năng kiểm soát và ngăn ngừa đái tháo đường.
Đậu Đỏ là một sự lựa chọn thông minh để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt đối với những người đang điều trị hoặc kiểm soát bệnh đái tháo đường. Với tác dụng kiểm soát đường huyết hiệu quả, Đậu Đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị cứu tinh cho sức khỏe của bạn.
2.2. Tăng Cường Chất Chống Oxy Hóa
Đậu Đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, mà còn có khả năng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Nghiên cứu đã xác định tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau có mặt trong Đậu Đỏ.
Đặc biệt, Đậu Đỏ chứa các bioflavonoid, một nhóm hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm nhiễm mạnh mẽ. Hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú trong Đậu Đỏ mang lại những lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm giảm viêm trong ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh.
Người Việt thường ăn chè đậu đỏ ngày lễ thất tịch để cầu duyên
2.3. Xây dựng và tăng cường cơ bắp
Đậu Đỏ không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu protein, mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc xây dựng và tăng cường cơ bắp. Việc ăn Đậu Đỏ thường xuyên cung cấp cho cơ thể lượng protein cần thiết, với chỉ một chén Đậu Đỏ chứa đến 17,3g protein.
Cơ bắp trên cơ thể được hình thành và xây dựng từ protein. Do đó, protein là một dưỡng chất vô cùng quan trọng cho sự phát triển và duy trì cơ bắp. Kết hợp một chế độ ăn đủ protein và việc tập luyện thường xuyên sẽ giúp cơ thể trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn.
2.4. Chăm sóc sức khỏe tim mạch
Đậu Đỏ là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B. Nhờ những thành phần này, Đậu Đỏ được biết đến là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Bằng cách thường xuyên ăn Đậu Đỏ như một phần trong chế độ ăn uống, bạn có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp.
Chất xơ có trong Đậu Đỏ có tác dụng điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp duy trì mức cholesterol ở mức thích hợp. Đồng thời, kali trong Đậu Đỏ giúp giãn nở mạch máu. Nhờ vào những lợi ích này, ăn Đậu Đỏ có thể tăng cường lưu thông máu, làm giảm mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim.
2.5. Duy trì cân nặng và sức khỏe tốt
Theo nghiên cứu được công bố trong tạp chí “International Journal of Obesity” vào năm 2013, chất xơ hòa tan có khả năng giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no bụng. Đậu Đỏ chính là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan phong phú.
Tác dụng của Đậu Đỏ là gì? Chất xơ hòa tan có trong Đậu Đỏ giúp duy trì mức đường huyết ổn định trong cơ thể. Loại chất xơ này cản trở quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Thêm Đậu Đỏ vào chế độ ăn hàng ngày là một cách tự nhiên để duy trì cân nặng khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan trong Đậu Đỏ không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe, mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
2.6. Giảm cảm giác thèm đồ ăn ngọt
Đậu Đỏ không chỉ mang lại hương vị ngon ngọt mà còn có hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa cơn thèm ăn đồ ngọt chứa nhiều đường tinh luyện.
Bạn có thể tận dụng Đậu Đỏ bằng cách kết hợp nó với gạo lứt, quế, nho khô và sữa béo tách kem hoặc sữa đậu nành nóng để tạo ra một món điểm tâm hoặc bữa sáng thú vị. Món ăn này không chỉ giúp làm dịu cơn thèm ngọt mà còn cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và carbohydrate phức hợp ít béo cho cơ thể.
2.7. Ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư
Đậu Đỏ không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn có tác dụng bất ngờ trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư. Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa nhiều tình trạng, bao gồm cả béo phì, một yếu tố có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, Đậu Đỏ chứa các thành phần quan trọng có khả năng giảm nguy cơ ung thư, bao gồm:
Saponin và lignans: Đây là các hợp chất thực vật có khả năng ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Tinh bột kháng: Đây là một loại carbohydrate có khả năng bảo vệ tế bào ruột kết và ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Chất chống oxy hóa: Các hợp chất hóa học trong Đậu Đỏ có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có khả năng gây ung thư.
Xem thêm: Tại Sao Sữa Non Bocasure Gold Tốt Cho Người Bị Tiểu Đường và Tim Mạch?
Hơn nữa, hàm lượng chất xơ phong phú trong Đậu Đỏ cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Theo Mayo Clinic, việc tiêu thụ đủ chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư đại trực tràng.
Như vậy, Đậu Đỏ không chỉ là một món ăn giàu dưỡng chất cho cơ thể mà còn đem lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy thêm Đậu Đỏ vào chế độ ăn dinh dưỡng hằng ngày của gia đình hoặc sử dụng 02 ly sữa Bocasure Gold mỗi ngày để hỗ trợ và cải thiện sức khỏe cho cả gia đình bạn.
